Címke: Fehérje

fehérje

Szakcikkek / Növénytermesztés

Megtalálták a szójafehérje teljes emésztésének kulcsát

2023. augusztus 28.

A szójabab inhibitorai ellenállnak a természetes és exogén proteázoknak, és megakadályozzák a szójafehérje teljes emésztését. A szójadarában lévő tripszin-inhibitorok inaktiválásának hatékonyabbá és gazdaságosabbá tétele afféle Szent Grál a takarmányiparban.

Agrárhírek / Életmód

Egyre több a mesterséges tej az élelmiszerekben

2023. augusztus 19.

A vállalatok világszerte dolgoznak azon, hogy nagy mennyiségben állítsanak elő olyan mesterséges tejet, amely rendkívül hasonlít a tehéntejhez. A laboratóriumban előállítható terméknek környezetbarátnak és olcsónak kell lennie.

Agrárhírek / Életmód

A rovarevés nem menti meg a Földet, jobb, ha ezzel tisztában vagyunk

2023. július 29.

Mintegy 2 milliárd ember étrendjében máris szerepet kapnak a rovarok – de vajon érdemes globálisan is fehérjeforrásként tekinteni rájuk?

Agrárhírek / Növénytermesztés

A mérgező szegletes lednek létfontosságú növénnyé válhat a klímaváltozás következtében

2023. július 19.

A génmódosítás vagy a célzott nemesítés magában hordozza egy fehérjében gazdag és a szárazságnak ellenálló növény nem mérgező változatának ígéretét.

Agrárhírek / Állattenyésztés

AKI: csökken a tejtermékek ára

2023. június 21.

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej országos termelői átlagára 172,41 forint/kilogramm volt 2023 májusában.

Agrárhírek / Agrárközélet

A rovarpiac jövőjéről

2023. április 28.

A takarmány célú rovarpiac az évtized végére eléri az évi 2 milliárd eurós összforgalmat, éves szinten 1 millió tonna rovarlisztet termelve, de mindez nem azt jelenti, hogy nekünk, embereknek vasárnapi ebédként rovarokat kell majd fogyasztanunk.

Agrárhírek / Életmód

Az olaszok jelentős része nemet mond a rovarokból nyert élelmiszerekre

2023. március 24.

Olaszországban az agrártárca, az egészségügyi és a nemzeti termékeket védő minisztérium közös rendeletben szabályozza a rovarlisztet tartalmazó élelmiszerek címkézését és értékesítését.

Agrárhírek / Életmód

Életbe lépett a rovarfehérjékkel kapcsolatos új szabályozás

2023. március 24.

Szigoróbb szabályozás lépett életbe, a rovarfehérjéket tartalmazó élelmiszereken fel kell tüntetni a "Figyelem! Az élelmiszer rovarfehérjét tartalmaz!" kifejezést.

Szakcikkek / Életmód

Rovar van a levesben!

2023. január 16.

A globális népességnövekedés hatására a húsfogyasztás mértéke nőni fog az elkövetkezendő évtizedekben.